Kepiting selalu punya daya tarik tersendiri di dunia kuliner seafood. Dagingnya yang gurih, manis alami, dan teksturnya yang khas bikin banyak orang rela repot memecah cangkang demi menikmati setiap gigitannya. Dari sekian banyak jenis kepiting, ada beberapa yang paling populer dan punya banyak penggemar karena rasa serta kualitas dagingnya. Berikut empat jenis kepiting lezat yang paling banyak diminati.
Kepiting Rajungan: Gurih Manis
Kepiting rajungan dikenal luas dan sering ditemui di berbagai hidangan seafood. Ukurannya tidak terlalu besar, tapi dagingnya padat dan memiliki rasa manis alami yang kuat. Tekstur daging rajungan cenderung lembut dan mudah dilepas dari cangkangnya, sehingga lebih praktis untuk dinikmati.
Rajungan sering diolah menjadi berbagai menu, mulai dari rebus sederhana, saus padang, hingga olahan berkuah. Karena rasanya tidak terlalu berat, kepiting jenis ini cocok untuk semua kalangan dan sering jadi pilihan utama dalam menu keluarga.
Kepiting Dungeness: Lembut dan Lezat
Kepiting Dungeness cukup populer karena dagingnya yang lembut dan juicy. Rasa gurihnya seimbang, tidak terlalu kuat, tapi tetap terasa nikmat. Jenis kepiting ini biasanya punya cangkang yang cukup besar dengan kaki yang berisi daging tebal.
Kepiting Dungeness paling enak diolah dengan cara direbus atau dikukus, lalu disajikan dengan saus pendamping sederhana. Cara ini membantu mempertahankan rasa alaminya. Banyak pecinta seafood menyukai kepiting ini karena teksturnya yang empuk dan tidak amis.
Kepiting King: Besar, Mewah, dan Mengenyangkan
Kepiting King sering disebut sebagai kepiting premium karena ukurannya yang besar dan dagingnya yang sangat tebal. Dagingnya berwarna putih, lembut, dan memiliki rasa manis yang elegan. Satu porsi kepiting King saja sudah cukup mengenyangkan.
Karena kualitas dagingnya sudah sangat baik, kepiting King biasanya dimasak dengan metode sederhana seperti dikukus atau dipanggang. Tujuannya agar rasa aslinya tetap menonjol. Ini cocok untuk momen spesial atau saat ingin menikmati seafood kelas atas.
Kepiting Salju: Tekstur Lembut dan Mudah Dimakan
Kepiting salju punya ciri kaki yang panjang dan ramping dengan daging yang lembut. Rasanya cenderung manis dan ringan, sehingga mudah disukai banyak orang. Salah satu kelebihan kepiting salju adalah dagingnya yang relatif mudah dikeluarkan dari cangkang.
Kepiting salju sering disajikan dalam kondisi kukus atau rebus. Cocok buat kamu yang ingin menikmati kepiting tanpa terlalu banyak usaha. Rasanya yang ringan juga bikin kepiting ini pas disantap dalam porsi besar tanpa terasa enek.
BACA JUGA: 4 Lobster Yang Lezat Banget Untuk Di Konsumsi Aneka Seafood
Keempat jenis kepiting lezat ini punya karakter masing-masing. Rajungan unggul di kepraktisan, Dungeness di kelembutan, King di kemewahan, dan Salju di kemudahan makan. Tinggal sesuaikan dengan selera dan suasana, kepiting mana pun bisa jadi pilihan seafood yang memuaskan.