Seafood menjadi bagian penting dari budaya kuliner di banyak negara. Selain rasanya yang lezat, hewan laut juga dikenal kaya nutrisi dan bisa diolah dengan berbagai cara. Menariknya, setiap negara punya jenis seafood favorit yang berbeda-beda, tergantung kondisi laut, budaya, dan kebiasaan makan masyarakatnya. Dari ikan hingga kerang, berikut beberapa hewan seafood yang paling sering dikonsumsi di berbagai negara.
Ikan: Seafood Yang Pasti Ada Di Berbagai Belahan Dunia
Ikan adalah jenis seafood yang paling umum dan dikonsumsi hampir di semua negara. Di Jepang, ikan segar sering diolah menjadi sashimi dan sushi. Di negara-negara Eropa, ikan lebih banyak dipanggang atau dimasak dengan saus ringan. Sementara di Asia Tenggara, ikan sering digoreng, dibakar, atau dimasak berkuah dengan bumbu yang kaya rasa.
Jenis ikan yang dikonsumsi pun beragam, mulai dari salmon, tuna, makarel, hingga ikan lokal. Ikan digemari karena rasanya ringan, mudah diolah, dan cocok untuk berbagai selera.
Udang dan Kepiting: Favorit di Banyak Wilayah Pesisir
Udang dan kepiting termasuk seafood yang sangat populer di negara-negara pesisir. Di Amerika Serikat, udang sering diolah menjadi grilled shrimp atau shrimp cocktail. Di Asia, udang dan kepiting lebih sering dimasak dengan saus yang kuat seperti saus pedas, saus mentega, atau saus asam manis.
Kepiting biasanya dianggap sebagai hidangan spesial karena proses makannya yang cukup ribet tapi memuaskan. Dagingnya yang manis dan tebal membuat banyak orang rela meluangkan waktu untuk menikmatinya.
Cumi dan Sotong
Cumi-cumi dan sotong banyak dikonsumsi di negara Asia seperti Indonesia, Korea, dan China, serta di kawasan Mediterania. Di Asia, cumi sering digoreng tepung, dimasak saus pedas, atau ditumis dengan bumbu sederhana. Di negara-negara Mediterania, cumi lebih sering dipanggang atau dimasak dengan minyak zaitun dan rempah ringan.
Tekstur cumi yang kenyal dan rasanya yang gurih membuatnya mudah diterima oleh banyak orang, terutama sebagai menu pendamping atau camilan laut.
Kerang dan Moluska: Khas Negara Barat dan Asia Timur
Kerang, tiram, dan remis sangat populer di negara-negara Barat seperti Prancis dan Italia. Tiram sering disajikan mentah dengan perasan lemon, sementara kerang dimasak dengan saus anggur atau mentega. Di Asia Timur, kerang biasanya dimasak matang dengan saus bawang atau kuah gurih.
Jenis seafood ini disukai karena rasanya yang khas dan sensasi makan yang berbeda dibanding ikan atau udang.
BACA JUGA: 3 Jenis Cumi Lezat Yang Wajib Untuk Kamu Cobain Aneka Seafood
Beragam hewan seafood dikonsumsi di berbagai negara dengan cara dan selera yang berbeda. Ikan, udang, kepiting, cumi, hingga kerang masing-masing punya peran penting dalam kuliner dunia. Perbedaan budaya dan cara memasak inilah yang membuat seafood selalu menarik untuk dinikmati dan terus berkembang di berbagai belahan dunia.