Seafood sering dianggap cuma sebagai menu lezat yang cocok dimakan saat liburan atau makan malam spesial. Padahal, di balik rasa gurih dan segarnya, makanan laut menyimpan banyak hal menarik yang jarang disadari. Dari cara hidupnya di laut sampai manfaatnya untuk tubuh, seafood punya cerita Hal Menarik Tentang Seafood yang bikin kamu melihatnya dari sudut pandang baru.

Seafood Bisa “Merekam” Lingkungan Laut

Ikan, kerang, dan udang hidup langsung di air laut, sehingga kondisi lingkungan sangat memengaruhi kualitas mereka. Kandungan mineral, suhu air, hingga arus laut bisa memengaruhi tekstur dan rasa seafood. Itu sebabnya ikan dari laut dingin biasanya punya daging lebih padat, sementara ikan dari perairan hangat cenderung lebih lembut. Secara tidak langsung, seafood adalah cerminan kondisi alam tempat mereka hidup.

Rasa Alami Tanpa Banyak Bumbu

Berbeda dengan daging merah yang sering butuh bumbu kuat, seafood punya rasa alami yang sudah “jadi”. Cukup dimasak dengan garam, bawang putih, atau perasan lemon, cita rasanya sudah keluar maksimal. Ini karena seafood mengandung asam amino alami yang memberi rasa gurih atau umami, sehingga tidak perlu banyak tambahan untuk terasa lezat.

Kaya Nutrisi Penting untuk Tubuh

Seafood dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi dengan lemak yang relatif rendah. Selain itu, makanan laut juga mengandung omega-3, yodium, selenium, dan vitamin B12. Kombinasi nutrisi ini bermanfaat untuk kesehatan jantung, otak, hingga sistem metabolisme. Tak heran jika banyak ahli gizi merekomendasikan konsumsi seafood secara rutin dalam porsi seimbang.

Tekstur Berubah Drastis Saat Dimasak

Hal menarik lain dari seafood adalah teksturnya yang sangat sensitif terhadap panas. Salah waktu sedikit saja, ikan bisa langsung kering atau udang menjadi alot. Ini membuat memasak seafood terasa menantang sekaligus menarik. Teknik sederhana seperti memanggang cepat, mengukus, atau menumis singkat sering jadi pilihan agar tekstur tetap juicy dan lembut.

Setiap Jenis Punya Karakter Sendiri

Seafood bukan satu rasa atau satu jenis. Ikan, cumi, kepiting, kerang, dan udang masing-masing punya karakter unik. Ada yang manis alami, ada yang kenyal, ada juga yang lembut dan creamy. Inilah yang membuat seafood fleksibel diolah menjadi berbagai masakan, dari sup ringan sampai hidangan panggang yang kaya rasa.

Lebih dari Sekadar Makanan

Di banyak budaya, seafood punya nilai tradisi dan simbol tertentu. Di daerah pesisir, makanan laut sering menjadi bagian dari ritual, perayaan, atau identitas lokal. Jadi saat menikmati seafood, sebenarnya kamu juga sedang menikmati warisan budaya dan hubungan manusia dengan laut.

BACA JUGA: Fakta Unik Seafood yang Jarang Diketahui Banyak Orang

Dengan semua fakta menarik ini, Hal Menarik Tentang Seafood bukan lagi sekadar lauk di piring. Ia adalah hasil alam, sumber nutrisi, dan bagian dari cerita panjang kehidupan laut. Setelah tahu hal-hal ini, menikmati seafood pasti terasa lebih bermakna dan berbeda.