Seafood bakar selalu jadi favorit banyak orang, apalagi kalau disantap bersama keluarga atau teman. Aroma asap yang khas, rasa gurih dari bumbu yang meresap, dan sensasi daging yang juicy membuat seafood bakar selalu menggoda. Kalau kamu penggemar kuliner laut, artikel ini akan kasih rekomendasi seafood bakar yang wajib dicoba beserta tips nikmat menyantapnya.
Ikan Bakar
Ikan bakar adalah primadonanya seafood bakar. Biasanya menggunakan ikan kakap, nila, atau tongkol. Kunci kenikmatannya ada di bumbu marinasi, seperti campuran kecap manis, bawang putih, kunyit, dan sedikit jeruk nipis. Marinasi minimal 30 menit sebelum dibakar membuat daging ikan lebih lembut dan meresap. Tips agar tidak lengket di panggangan, olesi ikan dengan minyak sebelum dibakar. Ikan bakar ini cocok dinikmati dengan sambal terasi dan lalapan segar.
Udang Bakar Pedas Manis
Udang bakar pedas manis punya rasa yang bikin ketagihan Udang segar dibersihkan, kemudian dibalur bumbu yang terbuat dari campuran saus tiram, madu, dan cabai bubuk. Perpaduan manis dan pedasnya pas banget, apalagi kalau disantap hangat langsung dari panggangan. Untuk variasi, bisa juga dibakar dengan bumbu mentega dan bawang putih agar rasanya lebih gurih. Jangan lupa, jangan terlalu lama membakar udang karena dagingnya cepat keras.
Cumi Bakar Saus Padang
Cumi bakar juga nggak kalah lezat. Untuk menambah cita rasa, cumi bisa dibakar dengan saus Padang yang pedas dan kaya rempah. Saus ini biasanya terbuat dari campuran cabai merah, bawang putih, tomat, dan sedikit kaldu seafood. Daging cumi cepat matang, jadi bakar sebentar saja agar tetap empuk. Hidangan ini cocok buat yang suka sensasi pedas dan aroma seafood yang kuat.
Kerang Bakar Teflon
Kerang bakar bisa jadi pilihan cemilan seru yang masih segar dibersihkan, kemudian dibakar dengan campuran bumbu kecap, bawang merah, dan cabai rawit. Kalau nggak punya panggangan, bisa pakai teflon anti lengket. Saat dibakar, kerang akan mengeluarkan air manis alami yang bercampur dengan bumbu, bikin rasanya makin gurih. Makan kerang bakar enaknya pakai nasi hangat atau roti sebagai teman.
Tips Menikmati Seafood Bakar
Untuk mendapatkan pengalaman terbaik, pastikan seafood yang digunakan selalu segar. Marinasi bumbu jangan terlalu lama agar rasa alami seafood tetap terasa. Sajikan dengan sambal favorit dan lalapan untuk sensasi makan yang lebih lengkap. Jangan lupa siapkan napkin, karena seafood bakar itu messy tapi nikmat!
BACA JUGA: Rekomendasi Tempat Makan Seafood Murah di Bandung
Rekomendasi Seafood Bakar di atas memang selalu bikin ketagihan. Dari ikan, udang, cumi, sampai kerang, setiap jenis punya ciri khasnya sendiri. Cobalah variasi di atas, dan rasakan sensasi makan seafood bakar yang bikin ketagihan setiap suapan.