Makanan seafood terbagi menjadi 2 ada air laut dan juga air tawar kedua ini berbeda dengan rasa dan juga hwan yang berbeda. Tapi pastinya kamu tertarik kan dengan Seafood Air Laut dan Air Tawar apa saja yang lezat yuk kita bahas masing masing 2.
Karakteristik Seafood Air Laut
Seafood umumnya hidup di perairan asin seperti laut, samudra, dan pesisir pantai. Jenis seafood ini dikenal memiliki rasa yang lebih gurih alami karena kandungan mineral dari air laut. Contoh seafood laut yang populer antara lain ikan tuna, salmon, kakap, udang laut, kepiting, cumi-cumi, dan kerang.
Tekstur seafood laut cenderung lebih padat dan kenyal, terutama pada jenis ikan besar dan hewan bercangkang. Rasa khas laut yang segar membuat seafood ini cocok diolah dengan metode sederhana seperti dibakar, dikukus, atau ditumis ringan. Selain lezat, seafood laut juga kaya akan omega-3, protein, serta mineral penting seperti yodium dan selenium yang baik untuk kesehatan tubuh.
Karakteristik Seafood Air Tawar
Berbeda dengan laut, seafood air tawar hidup di sungai, danau, rawa, dan kolam budidaya. Jenis yang paling dikenal antara lain ikan lele, nila, patin, gurame, ikan mas, udang air tawar, dan belut. Seafood air tawar memiliki rasa yang lebih ringan dan cenderung netral, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bumbu.
Tekstur seafood air tawar biasanya lebih lembut dan empuk, terutama pada ikan yang dibudidayakan. Karena rasanya yang fleksibel, seafood air tawar sering diolah dengan bumbu rempah kuat seperti digoreng, dimasak kuah santan, atau dibumbui pedas. Kandungan proteinnya tinggi dan lemaknya relatif lebih rendah, menjadikannya pilihan sehat untuk konsumsi harian.
Perbedaan Rasa dan Pengolahan
Perbedaan utama antara seafood air laut dan air tawar terletak pada rasa alami dan aroma. Seafood memiliki rasa asin alami dan aroma laut yang khas, sedangkan air tawar lebih netral dan bergantung pada bumbu masakan. Dari segi pengolahan, seafood laut sering dimasak sederhana untuk mempertahankan rasa aslinya. Sementara seafood air tawar lebih sering dimasak dengan bumbu yang kompleks.
Mana yang Lebih Lezat?
Soal kelezatan sebenarnya kembali ke selera masing-masing. Pecinta rasa gurih alami biasanya lebih menyukai seafood laut, sedangkan yang gemar masakan berbumbu kuat akan lebih menikmati seafood air tawar. Keduanya sama-sama lezat, bergizi, dan memiliki keunikan tersendiri jika diolah dengan cara yang tepat.
BACA JUGA: Daftar Hewan Seafood Favorit yang Banyak Digunakan Di Indonesia